Le konjac peut-il vous aider à maigrir ? Notre avis et conseils
Emma Delaunay
Journaliste spécialisée minceur
Dernière mise à jour : 7 Août 2023
Se poser la question de l'efficacité du konjac pour perdre du poids, c'est comme demander si la clé d'un régime réussi réside dans une petite plante asiatique. Vous voulez la vérité ? Il n'y a pas de solution miracle pour perdre du poids.
Oui, mais certaines astuces peuvent effectivement soutenir vos efforts, et le konjac en fait partie 😉 Alors comment peut-il vous aider à perdre vos kilos ?
Le konjac, c'est quoi ?
Le konjac est une plante qui pousse principalement au Japon, en Chine et en Indonésie. Son nom scientifique « Amorphophallus konjac » peut sembler impressionnant... Mais ne vous laissez pas intimider ! Cette plante est surtout connue pour son tubercule riche en glucomannane, une fibre soluble.
Et c'est là que les choses deviennent intéressantes. Le glucomannane a la capacité de gonfler dans l'estomac. Imaginez une éponge qui absorbe l'eau et gonfle : c'est exactement ce que fait le glucomannane dans votre estomac. Résultat ? Vous vous sentez rassasié plus rapidement, et mangez donc moins.
Dans le commerce, vous trouverez le konjac sous différentes formes : en poudre, en compléments alimentaires, en vermicelles ou en bloc, appelés shirataki, très utilisés dans la cuisine japonaise.
Intérêts du konjac pour perdre du poids
On a annoncé la couleur dès l'introduction : le konjac n'est pas la solution miracle pour maigrir, mais il a clairement sa place au sein d'une alimentation saine, pour vous aider à atteindre votre objectif.
Effet de satiété
Le konjac est riche en glucomannane, une fibre alimentaire soluble qui a la capacité de gonfler jusqu'à 17 fois sa taille initiale lorsqu'elle est mélangée à l'eau.
Vous vous demandez ce que cela signifie pour votre assiette ? Eh bien, consommer du konjac avant un repas peut créer une sorte de gel dans votre estomac. Ce gel prend de la place et vous aide à vous sentir rassasié plus rapidement. En d'autres termes, il peut vous aider à manger moins sans ressentir la faim. Par exemple, consommer un complément alimentaire à base de konjac avec un grand verre d'eau une demi-heure avant les repas peut réduire votre appétit.
Source de fibres
Les fibres jouent un rôle crucial dans notre santé digestive en aidant à réguler le transit intestinal et à éliminer les déchets de notre système. Un système digestif en bonne santé peut favoriser une perte de poids plus efficace.
De plus, les fibres peuvent contribuer à nourrir votre flore intestinale. Et une flore intestinale saine a été liée à un poids corporel plus sain.
Aide à réguler le sucre dans le sang
Le konjac peut aider à maintenir le taux de sucre dans le sang à un niveau stable. Comment ça marche ? Le konjac ralentit le processus de vidange de l'estomac après un repas. Cela permet une libération plus lente des sucres dans votre sang, ce qui aide à éviter les pics d'insuline. Ces pics peuvent être un problème car ils provoquent souvent des baisses de sucre dans le sang qui conduisent à des envies de grignoter.
Faible en calories
On parle parfois du konjac comme d'un « aliment gratuit ». Pourquoi ? Parce qu'il est incroyablement faible en calories. Prenons l'exemple des shiratakis, ces nouilles à base de konjac populaires dans la cuisine japonaise. Une portion de 100g de shiratakis contient généralement moins de 10 calories. En comparaison, une portion de 100g de pâtes traditionnelles contient environ 150 calories.
Remplacer les pâtes traditionnelles par des shiratakis lors d'un repas peut donc vous aider à réduire considérablement votre apport calorique.
Comment consommer le konjac pour maigrir ?
➜ Comme alternative aux pâtes / riz
Pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique, c'est un excellent substitut de repas. Les shiratakis, par exemple, peuvent remplacer les pâtes traditionnelles dans de nombreuses recettes. Imaginez un spaghetti bolognaise ou un pad thaï, mais avec beaucoup moins de calories !
Le konjac est également disponible sous forme de riz, de lasagnes, de fettuccine, et plus encore. C'est un moyen simple et efficace de réduire les calories tout en conservant la satisfaction d'un repas consistant.
➜ En complément alimentaire
Le konjac est également disponible sous forme de complément alimentaire, en gélules ou en poudre. C'est l'option privilégiée par les personnes qui cherchent à moins manger, car vous aurez ainsi tous les jours une dose de konjac, vous permettant d'augmenter la sensation de satiété et donc d'éviter les envies de grignotages.
Conseil : si vous choisissez cette option, assurez-vous de boire beaucoup d'eau avec le complément. Cela aidera le glucomannane à se dilater correctement dans votre estomac.
➜ Dans les smoothies et les soupes
Le konjac en poudre peut être un excellent ajout à vos smoothies ou soupes. Il leur confère une texture plus épaisse et peut aider à vous rassasier. Imaginez une soupe onctueuse pour le déjeuner ou un smoothie énergisant pour le petit-déjeuner, tous deux avec l'ajout bénéfique de fibres de konjac.
➜ En gelée
Dans certains pays d'Asie, le konjac est souvent consommé sous forme de gelée. Ces gelées, souvent sucrées avec des édulcorants sans calories, peuvent être une collation savoureuse et rassasiante avec très peu de calories.
Autres bienfaits et vertus du konjac
Ce n'est pas seulement un allié potentiel pour la perte de poids. Il possède également d'autres avantages notables pour la santé.
Bon pour le cœur
Certaines recherches suggèrent que le glucomannane, le type de fibre trouvé dans le konjac, peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL, souvent appelé "mauvais" cholestérol. De plus, des études indiquent que le glucomannane peut contribuer à abaisser la pression artérielle, un autre facteur important pour la santé cardiovasculaire.
Une digestion facilitée
Comme nous l'avons déjà mentionné, c'est une excellente source de fibres. Et les fibres sont essentielles à une digestion saine. Elles aident à réguler le transit intestinal et peuvent contribuer à prévenir la constipation. De plus, les fibres alimentent les bonnes bactéries dans votre intestin, ce qui peut contribuer à une flore intestinale saine.
Amélioration de la qualité de la peau
Il est possible que le konjac ait également des avantages pour la peau. Certaines personnes l'utilisent comme un exfoliant naturel. Les éponges de konjac, par exemple, sont populaires pour le nettoyage et l'exfoliation en douceur de la peau. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de recherches scientifiques sur ce sujet, de nombreuses personnes rapportent une peau plus douce et plus lisse après avoir utilisé des produits de konjac sur leur visage.
la consommation de konjac est-elle sans danger ?
La consommation de konjac est sans risques pour la plupart des personnes. Néanmoins si vous prenez des médicaments ou si vous avez des préoccupations de santé spécifiques, comme toujours il est préférable de bien vous renseigner ou demander l'avis de votre médecin avant de commencer à en prendre.
Conclusion : notre avis sur le konjac pour maigrir
Le konjac peut être un outil précieux pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Son effet de satiété, sa faible teneur en calories et sa richesse en fibres en font un ajout intéressant à un régime alimentaire équilibré. L'utilisation du konjac que ce soit comme aliment ou en complément alimentaire, va aider à réduire l'apport calorique et à favoriser la satiété.
Pour autant, il faut avoir en tête que le konjac n'est pas un remède miracle pour la perte de poids. C'est un outil qui, utilisé correctement et en combinaison avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, peut favoriser vos efforts de perte de poids.
En bref, notre avis est que le konjac mérite une place dans votre arsenal de perte de poids 😉
