Quels sont les bienfaits du jus d'herbe de blé ?

Dernière mise à jour : 1 Mars 2023

Le jus d'herbe de blé est une boisson que l'on peut classer dans la catégorie des « superaliments » en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Fabriqué en pressant des jeunes pousses de blé pour en extraire le jus, on le retrouve aussi dans le commerce sous forme déshydratée (donc en poudre à mélanger avec de l'eau) ou congelé.

Avantages et bienfaits du jus d'herbe de blé

La consommation de jus d'herbe de blé peut aider à faciliter la digestion saine et prévenir les troubles digestifs :

• Les fibres insolubles contenues dans le jus d'herbe de blé peuvent aider à prévenir la constipation et à réduire le risque de maladies digestives telles que la diverticulose et le cancer du côlon.
• Les enzymes digestives aident à décomposer les aliments et à absorber les nutriments essentiels. Ces enzymes sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant de troubles digestifs tels que le syndrome de l'intestin irritable.
• Il participe à réduire l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal, ce qui peut contribuer à améliorer la flore intestinale.

Boire du jus d'herbe de blé régulièrement participe à renforcer votre système immunitaire, pour mieux vous protéger contre les infections et les maladies :

• Riche en antioxydants et en phytonutriments qui peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants comme les caroténoïdes et les flavonoïdes sont connus pour leur capacité à réduire l'inflammation et améliorer la fonction des cellules immunitaires.
• La vitamine C est connue pour renforcer le système immunitaire en augmentant la production de globules blancs, qui combattent les infections et les maladies.

Le jus d'herbe de blé est considéré comme une boisson détoxifiante naturelle, qui peut aider à éliminer les toxines et les métaux lourds du corps :

• La chlorophylle a des propriétés détoxifiantes qui élimine les impuretés et les substances toxiques du corps. 
• Les enzymes digestives peuvent aider à stimuler le foie et les reins pour favoriser une élimination plus efficace des toxines.
• Les antioxydants et phytonutriments diminuent la production de toxines dans le corps.

C'est une boisson idéale pour celles et ceux qui cherchent à perdre du poids ou font simplement attention à leur ligne :

• Très faible en calories mais très nutritif, ce qui peut aider à maintenir un déficit calorique tout en fournissant une quantité importante de vitamines et de minéraux essentiels. 
• Un bon transit intestinal évite les ballonnements et les gonflements, ce qui facilité le brulage des graisses.
• Participe à réguler le métabolisme et à maintenir des niveaux d'énergie élevés tout au long de la journée, ce qui est très apprécié en période de régime où on peut manquer d'énergie à cause d'une plus faible consommation calorique.

Le jus d'herbe de blé peut aider à nourrir votre peau de l'intérieur, pour une apparence plus saine et plus jeune :

• Sa teneur en antioxydants, vitamines et minéraux aide à protéger la peau contre le stress oxydatif cutané causé par les radicaux libres, ayant pour résultat un vieillissement prématuré de la peau. Ainsi votre peau plus saine et plus éclatante.
• Les antioxydants aident à réduire l'inflammation de la peau, ce qui peut réduire l'apparition de l'acné et des imperfections cutanées.
• Les différents nutriments participent à renforcer la barrière cutanée, améliorer l'hydratation et à réduire les signes du vieillissement de la peau comme les rides.

Contre-indications à la consommation d'herbe de blé

Pour la grande majorité de la population, boire du jus d'herbe de blé, frais ou en poudre, ne sera que bénéfique. Néanmoins, il peut exister certains cas ou préoccupations de santé pour lesquelles on recommande de demander conseil à un professionnel de santé avant d'en consommer :

• Les personnes allergiques au gluten devraient éviter le jus d'herbe de blé, car il est extrait de jeunes pousses de blé contenant du gluten.
• En raison de son potentiel effet anticoagulant, les personnes souffrant de troubles de la coagulation sanguine ou prenant des anticoagulants devraient éviter de consommer du jus d'herbe de blé.
• Femmes enceintes ou allaitantes : il n'y a pas d'informations ni d'études sur le sujet, dans ce cas nous conseillons toujours le principe de précaution pour éviter un quelconque danger.
• Si vous avez des antécédents de troubles rénaux ou hépatiques, demandez l'avis de votre médecin, car il peut contenir des niveaux élevés de certaines substances qui peuvent affecter la fonction rénale ou hépatique.
• Si vous avez un taux élevé d'acide urique ou êtes atteint de goutte, il est préférable de ne pas boire de jus d'herbe de blé car il peut augmenter les niveaux d'acide urique dans le corps.

FAQ

Où acheter de la poudre d'herbe de blé ?

Vous en trouverez dans tous les magasins Bio comme Biocoop, La Vie Claire ou Naturalia. Vous en trouverez également en achat sur Internet, on peut vous conseiller la marque Purasana.

Le jus d'herbe de blé peut aider à prévenir l'apparition des cheveux blancs ?

Il existe une rumeur comme quoi l'herbe de blé aurait des vertus pour inverser ou prévenir l'apparition des cheveux blancs. Néanmoins, il n'y a aucune preuve scientifique là-dessus. La couleur des cheveux est principalement déterminée par le vieillissement, la génétique et d'autres facteurs externes comme le stress ou les carences nutritionnelles.

En revanche, on peut dire que le l'herbe de blé favorise la santé des cheveux de manière générale grâce à sa richesse en nutriments ainsi que ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Comment faire du jus d'herbe de blé ?

Voici une recette simple pour faire du jus d'herbe de blé à la maison :

Ingrédients :

- 1 à 2 tasses d'herbe de blé fraîche
- 1 tasse d'eau
- Un mixeur puissant ou un extracteur de jus

Instructions :

1. Rincer soigneusement les jeunes pousses d'herbe de blé fraîches à l'eau froide pour enlever la saleté et les impuretés.
2. Hacher grossièrement les pousses d'herbe de blé et les placer dans un mixeur ou un extracteur de jus.
3. Ajouter 1 tasse d'eau et mixer ou extraire le jus jusqu'à ce que le mélange soit bien liquide.
4. Si vous utilisez un mixeur, vous pouvez filtrer le mélange à travers un tamis fin ou une étamine pour enlever les fibres et obtenir un jus plus lisse. Si vous utilisez un extracteur de jus, le jus sera déjà filtré.

Consommez-le frais pour obtenir tous les avantages nutritionnels. Vous pouvez conserver le jus d'herbe de blé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum.